"Mit navn er Kostas Fragiadakis. Jeg kommer fra Vorizia, en lille, historisk landsby ved foden af bjerget Psiloritis. I min familie er biavl en tradition der er blevet vidregivet fra generation til generation, gennem mange årtier. Vores forfædre har lært os kærligheden. og respekten for bierne, hvis bidrag til den naturlige balance og et sundt økosystem er af uvurderlig betydning. Lige siden mine barndomsår blev jeg undervist hemmelighederne i denne kunst af min bedstefar og besluttede at fortsætte denne lange familie tradition sammen med min familie, min kone og børn. De deler ligesom jeg en vision om at fremme Kretas honning- og bi-produkter til forbrugerne i Grækenland og i udlandet. "