6,79€
Οι ελιές καλαμών είναι οι πιο διάσιμες ελιές στην Ελλάδα αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Η ελιά Καλαμών είναι μαύρες ή καφέ, με λεία επιφάνεια. Είναι συνήθως πιο μαλακές από τις πράσινες ελιές. .
| Βάρος | 0,6 κ. |
|---|
Εξαντλημένο
Οι ελιές καλαμών είναι οι πιο διάσιμες ελιές στην Ελλάδα αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Η ελιά Καλαμών είναι μια μεγάλη μαύρη ή καφέ ελιά, με λεία επιφάνεια. Είναι συνήθως πιο μαλακές από τις πράσινες ελιές. .
Η συγκομιδή της συγκεκριμένης ελιάς γίνεται παραδοσιακά με το χέρι. Με αυτόν τον τρόπο αποτρέπεται η φθορά του καρπού της ελιάς. Μετά τη συγκομιδή, ο καρπός της ελιάς καθαρίζεται, επιλέγεται και πλένεται. Στη συνέχεια οι ελιές κατηγοριοποιούνται (διαλογή) κατά μέγεθος και τοποθετούνται σε κλειστές δεξαμενές (προστίθεται μόνο νερό και αλάτι) για ζύμωση και για να απαλλαγούμε από την πικρία με φυσικό τρόπο. Η διαδικασία αυτή κρατάει για 4-9 μήνες
| Διατροφικά Στοιχεία | ανά 100γρ |
|---|---|
| Ενέργεια | 269Kj / 1128 Kcal |
| Πρωτεΐνες | 1,48g |
| Υδατάνθρακες | 2,3g |
| Λιπαρά | 27,4g |
| Αλάτι | 3,1g |
Συστατικά: Ελιές καλαμών*, ξύδι*, αλάτι.
*βιολογικό προϊόν
Αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρός μέρος.
No account yet?
Create an Account
Εξαντλημένο
