Πως θα φτιάξετε τον μοναδικό ελληνικό καφέ

1. Ξεκινήστε προσθέτοντας νερό (που αντιστοιχεί σε ένα φλιτζάνι) στο μπρίκι, στη συνέχεια προσθέστε τον ψιλοαλεσμένο καφέ (και την αντίστοιχη ποσότητα ζάχαρης αν τον πίνετε μέτριο ή γλυκό), και ανακατέψτε. Είναι σημαντικό να τον ζεσταίνετε σε μικρή φωτιά.
2. Όταν ο καφές αρχίσει να φουσκώνει, σταματήστε ανακατεύετε, και βγάλτε τον από την εστία. Προσοχή να μην βράσει ο καφές. Περιμέντε λίγο δευτερόλεπτα μέχρι να καθίσει πάλι. Έπειτα τον τοποθετείτε πάλι στη φωτιά και επαναλαμβάνετε άλλες δύο φορές την ίδια διαδικασία.
3. Ο καφές είναι έτοιμος! Ρίξτε προσεκτικά τον καφέ στο φλιτζάνι και αφήστε τον να σταθεί για λίγα λεπτά, ώστε να καθίσουν τα κατακάθια του καφέ στον πάτο του φλιτζανιού.
4. Σερβίρετε!
5. Ο ελληνικός καφές πίνετε σιγά σιγά, όχι μόνο για να τον απολαύσετε αλλά και επειδή είναι δυνατός! Μην πιείτε κατακάθι στον πάτο του καφέ. Μπορείτε να τον σερβίρετε παραδοσιακά με ένα ποτήρι νερό.