Smagen af Grækenland

Græsk buffet

Moussaka:

Oksekød, aubergine, kartofler og bechamel 

Keftedes:

Græske frikadeller i tomatsovs

Lemonato:

Skiver af nakkefilet (svinekød) i citronsovs og persille

Patates:

Knuste kartofler med hvidløg, persille og olivenolie

Briam:

Varm grønsagsret med blandede grøntsager 

Ris:

Ris med safran

Tzatziki:

Græsk yoghurt med agurk og hvidløg 

Græsk Salat:

Klassisk græsk salat med feta ost, oliven og oregano

Brød:

Frisk hjemmelavet brød

 * Der kan udskiftes eller tilkøbes retter fra listen nedenfor – minimum 18 personer

Retter der kan udskiftes eller tilkøbes til ovenstående menu’er

Græske retter

Stifado: Simmeret af kalvekød med tomat og løg

Lammekød: Ovnstegt lammekølle med timian sovs

Spinat Moussaka: Spinat, kartofel og bechamel

Souvlaki: Grillspyd af svinnekød

Kylling Souvlaki: Grillspyd af kylling

Dolmadakia: Vinblader fuldt med ris og krydderier

Fetα ost: Græsk B.O.B. feta med ekstra jomfru olivenolie og oregano fra Kreta

Internationale retter

Stegt Unghane: Unghane i sennep sovs

Lammekød: Ovnstegt lammekølle med timian sovs

Spinat Moussaka: Spinat, kartofel og bechamel

Bagt Kartofler: Ovnbagt kartofler med timian

Cæsar Salat: Grøn salat af romainesalat, høost og croutoner vendt i cæsar dressing

Spelt salat: Speltkerner med spinat og soltørret tomat

Desserter

Mandelkage: Mandelbund med mascarponecreme og friske bær

Baklava: Græsk nøddekage

Chokolatina: Svampede chokoladekage med glasur

Galaktoboureko: Lag af filodej (tyndt lagdelt dej), fyldt med cremet