Olivolja

Grækerne var nogle af de første til at dyrke oliventræet omkring 2500 f.kr. På Kreta findes et af verdens ældste oliventræer, som menes at være helt op til 4.000 år gammelt.  Oliventræets store betydning  i oldtiden gjorde det til et symbol på fred og rigdom. Det var symbol for gudinden Athena. I de klassiske Olympiske lege blev en oliven kvist givet til vinderen af disciplinerne.Oliventræet  og dets olie har altid været et vigtigt grundelement for den græske befolkning og har siden begyndelsen af civilisationen været hovedelementet i den græske mad kultur. Den græske digter, Homer (Omiros), beskrev engang Grækenlands olivenolie som “flydende guld”.

Kreta har med sit fantastiske klima  med megen sol og et bakkede landskab de perfekte forudsætninger for oliventræer og olivenolie produktion. Hos Greek Market kan du finde olivenolie for enhver smag-formål. Vores producent fra Kreta håndhøster oliven, og udvinder olivenolien samme dag som de er høstet.