Farve
Rig vin med dyb rød farve og murstens highlights.
Duft
Intens kompleksitet med aromaer, der blander sig behageligt med aromaer og aldrende karakter.
Smag
Kombination af frugter (jordbær, brombær, blomme) med aromaer af aldring (krydderier, kanel, vanilje) og træ. Fyldig krop med behagelig syre. Meget blød konsistens på grund af den tilladte lange lagring, som blødgør tanninerne. Intens varighed med en aromatisk og varm eftersmag.
Vinificering
Klassisk rød vinificering med en stærk grad af ekstraktion af komponenter, nødvendig for en aldrende vin.
Lagring: Fire år i alt, heraf 2 år på franske egetræsfade (Allier, Never 225 lt).
Den perfekte kombination
Ideel til vild og rødt kød og krydrede oste.
Ideel serveringstemperatur: 14-18°C.