Sød trachanas er en autentisk græsk tør pasta, lavet med hvede, æg og mælk. Den kaldes "sød", selvom den ikke indeholder sukker, for at skelne den fra den anden trachana, den "sure". Sød Trachanas er lavet i Tripoli, Pelopponese, og er tilberedt efter en traditionel opskrift, som er blevet videregivet fra generation til generation siden 1967.
Trachanas eller Trahanas koges som en tyk suppe. For at lave mad, tilsæt salt og smør til kogende vand eller mælk, tilsæt pasta, rør af og til og lad koge i 20 minutter. Server med fetaost på toppen, til et lækkert måltid.
Indeholder sulfitter. 
