Indeholder sulfitter. 
Økologiske grønne oliven (Amfissa) er store velsmagende oliven med en dyb grøn farve. De grønne oliven er dejlige faste i kødet og let knasende. Smagen er mild og frisk og afsluttes af en let bitre eftersmag.
Oliven høsten foregår traditionelt med hænderne. På den måde forhindres olivenfrugten i at blive skadet. Efter høsten renses, udvælges og vaskes olivenfrugten. Derefter kategoriseres oliven efter størrelse og placeres i lukkede tanke (kun tilsat vand og salt) for fermentation og for at slippe af med bitterheden på en naturlig måde.
ØKO
BIO
